Kapalinová chromatografie s elektrochemickou detekcí pro stanovení antioxidantů v pivech

Show simple item record

dc.contributor.advisor Jandera, Pavel
dc.contributor.author Kubíčková, Romana
dc.date.accessioned 2007-11-26T11:31:54Z
dc.date.available 2007-11-26T11:31:54Z
dc.date.issued 2007
dc.identifier Univerzitní knihovna (sklad) cze
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10195/27841
dc.description.abstract Bakalářská práce se zabývá stanovením přírodních antioxidantů v pivech. Mezi velkou skupinu přírodních antioxidantů patří flavoniody a fenolické látky. Fenolické látky obsažené v pivu jsou najčastěji stanovovány metodou HPLC v systému s obrácenými fázemi a jako elektrochemický detektor se používá coulometrický detektor.Stanovení tímto způsobem zaručuje vysokou selektivitu a citlivost. cze
dc.format 38 s. cze
dc.language.iso cze
dc.publisher Univerzita Pardubice cze
dc.subject Antioxidanty cze
dc.subject přírodní antioxidanty cze
dc.subject Fenolické látky cze
dc.subject flavonoidy cze
dc.subject Vysokoúčinná kapalinová chromatografie cze
dc.subject elektrochemická detekce cze
dc.subject pivo cze
dc.subject chmel cze
dc.title Kapalinová chromatografie s elektrochemickou detekcí pro stanovení antioxidantů v pivech cze
dc.title.alternative Liquid chromatography with electrochemical detection for determination of antioxidants in beer cze
dc.type bakalářská práce cze
dc.date.accepted 2007
dc.description.department Katedra analytické chemie cze
dc.thesis.degree-discipline Hodnocení a analýza potravin cze
dc.thesis.degree-name Bc. cze
dc.thesis.degree-grantor Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická cze
dc.identifier.signature D17724
dc.thesis.degree-program Chemie a technologie potravin cze
dc.description.grade Dokončená práce s úspěšnou obhajobou cze


Files in this item

Files Size Format View

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account