Studijní obor:Technická fyzikální a analytická chemie - analytická chemie
Abstrakt:
Cílem práce bylo porovnání selektivity kolon pro HPLC separace přírodních antioxidantů v systémemch s obrácenými fázemi na základě měření retence 12 fenolických kyselin, 15 flavonoidů a vybraných kalibračních standardů. Měření byla prováděna v mobilních fázích acetonitril-voda a acetonitril-octan amonný při teplotě 40°C. Pro všechny proměřované látky byly z retenčních charakteristik zjištěny jejich indexy interakce, solvatochromní parametry lineárních solvatačních závislostí a také byl zkoumán vliv strikturních příspěvků na retenci. Kolon s největšími rozdíly v selektivitě bylo využito k dvourozměrným HPLC separacím přírodních antioxidantů.
