Digitální knihovnaUPCE
 

Sledování výskytu plísní a vliv různých podmínek na produkci aflatoxinů

Diplomová práceStatus neznámý
Náhled není k dispozici

Datum publikování

2007

Vedoucí práce

Oponent

Název časopisu

Název svazku

Vydavatel

Univerzita Pardubice

Abstrakt

Práce se zabývala ovlivněním růstu plísní rodu Aspergillus a produkce alfatoxinů pomocí konzervačních látek a jiných mikroorganismů.

Rozsah stran

79 s.

ISSN

Trvalý odkaz na tento záznam

Projekt

Zdrojový dokument

Vydavatelská verze

Přístup k e-verzi

Název akce

ISBN

Studijní obor

Hodnocení a analýza potravin

Studijní program

Chemie a technologie potravin

Signatura tištěné verze

D17289

Umístění tištěné verze

Univerzitní knihovna (sklad)

Přístup k tištěné verzi

Klíčová slova

aflatoxiny, inhibice růstu plísní, inhibice produkce aflatoxinů

Endorsement

Review

item.page.supplemented

item.page.referenced