Studium výskytu Listeria spp. v procesu výroby olomouckých tvarůžků a problematika jejich stanovení

Studium výskytu Listeria spp. v procesu výroby olomouckých tvarůžků a problematika jejich stanovení


Měrková, Zuzana

Files in this item

URI: http://hdl.handle.net/10195/22281
Datum publikování: 1999
Document type: diplomová práce
Advisor: Vytřasová, Jarmila
Signature: D9397
Stav: Dokončená práce s úspěšnou obhajobou
Study discipline: hodnocení a analýza potravin

Abstract:

Práce podává přehled o stanovení listerií klasickými kultivačními metodami a metodou IMS, studuje výskyt listerií v provozovně na výrobu tvarůžků a zabývá se metodami jejich identifikace.

Show full item record

Files Size Format View

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account