Jako modelový systém byl vybrán ovalbumin a specifické monoklonální a polyklonální anti-ovalbuminové protilátky. Vazebná schopnost připravených imunoafinitních nosičů byla ověřena pomocí pomocí limitovaně naštěpené formy ovalbuminu. Izolované peptidy budou dále analyzovány pomocí ESI-TOF-MS.