Mikrobiální kontaminace sójových výrobků

dc.contributor.advisor	Vytřasová, Jarmila	cze
dc.contributor.author	Mrkvičková, Petra
dc.date.accessioned	2007-09-30T12:43:16Z
dc.date.available	2007-09-30T12:43:16Z
dc.date.issued	2000
dc.identifier	Univerzitní knihovna (sklad)	cze
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/21583
dc.description.abstract	Práce se zabývá problematikou mikrobiální kontaminace sójových výrobků a proměřením aktivity vody všech výrobků. Sleduje změnu mikrobiologických hodnot vybraných sójových výrobků během skladování.	cze
dc.format	64 s.	cze
dc.format.extent		cze
dc.format.mimetype		cze
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights		cze
dc.subject	sója	cze
dc.subject	mikrobiální kontaminace	cze
dc.subject	Aktivita vody	cze
dc.title	Mikrobiální kontaminace sójových výrobků	cze
dc.title.alternative	Microbiological contamination of soya products	cze
dc.type	diplomová práce	cze
dc.contributor.referee		cze
dc.date.accepted	2000	cze
dc.description.abstract-translated		cze
dc.description.department		cze
dc.thesis.degree-discipline	hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-name		cze
dc.thesis.degree-grantor		cze
dc.identifier.signature	D10155	cze
dc.thesis.degree-program		cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze