dc.contributor.advisor |
Vytřasová, Jarmila |
cze |
dc.contributor.author |
Nováčková, Zdeňka
|
|
dc.date.accessioned |
2007-09-30T12:38:40Z |
|
dc.date.available |
2007-09-30T12:38:40Z |
|
dc.date.issued |
2001 |
|
dc.identifier |
Univerzitní knihovna (sklad) |
cze |
dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10195/21133 |
|
dc.description.abstract |
Cílem této práce bylo zjištění hygienického stavu provozního zařízení mlékárny, účinnost různých čistících procesů a porovnání klasické kultivační a bioluminiscenční metody. |
cze |
dc.format |
57 s. |
cze |
dc.format.extent |
|
cze |
dc.format.mimetype |
|
cze |
dc.language.iso |
cze |
|
dc.publisher |
Univerzita Pardubice |
cze |
dc.rights |
|
cze |
dc.subject |
hygiena |
cze |
dc.subject |
analýza potravin |
cze |
dc.subject |
mlékárenství |
cze |
dc.subject |
mléko |
cze |
dc.subject |
bioluminiscence |
cze |
dc.subject |
kontrola kvality |
cze |
dc.subject |
metody |
cze |
dc.title |
Hygienický monitoring výroby tvarohu pomocí určení ATP systémem HY-LiTE |
cze |
dc.title.alternative |
Hygienal monitoring of curd production by using ATP systems HY-LiTE |
cze |
dc.type |
diplomová práce |
cze |
dc.contributor.referee |
|
cze |
dc.date.accepted |
2001 |
cze |
dc.description.abstract-translated |
|
cze |
dc.description.department |
|
cze |
dc.thesis.degree-discipline |
hodnocení a analýza potravin |
cze |
dc.thesis.degree-name |
|
cze |
dc.thesis.degree-grantor |
|
cze |
dc.identifier.signature |
D10901 |
cze |
dc.thesis.degree-program |
|
cze |
dc.description.grade |
Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
cze |