Byla studována problematika stanovení dusičnanů v biologickém materiálu metodou simultánní fotometrické mikrotitrace. Z důvodů eliminace rušivých vlivů organické matrice byly dusičnany z organické matrice sráženy nitronem nebo byly rušivé aminokyseliny zachycovány na katexu Ostion KF 2. Vypracovaný postup úpravy a analýzy zvolených vzorků mrkvové šťávy poskytuje srovnatelné výsledky s izotachoforetickou analýzou.