Abstrakt:
V teoretické části je objasněn pojem spotřebního chování konečných spotřebitelů, faktory, které ho ovlivňují a analýza zákazníků jako nástroj pro jeho poznání. Praktická část výzkumu je věnována přípravě realizace a vyhodnocení primárního výzkumu spotřebního chování vybrané podnikové prodejny firmy produkující pekařské a cukrářské výrobky.