Studie výskytu a stanovení sporotvorných anaerobních mikroorganismů v sýrech ementálského typu

dc.contributor.advisor	Vytřasová, Jarmila	cze
dc.contributor.author	Hofmeisterová, Helena
dc.date.accessioned	2007-09-30T12:24:52Z
dc.date.available	2007-09-30T12:24:52Z
dc.date.issued	1998
dc.identifier	Univerzitní knihovna (sklad)	cze
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/19734
dc.description.abstract	Práce se zabývá problematikou výskytu sporotvorných mikroorganismů v mléce a v sýrech ementálského typu.	cze
dc.format	57 s.	cze
dc.format.extent		cze
dc.format.mimetype		cze
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights		cze
dc.subject	Clostiridium sporogenes	cze
dc.subject	ementálský sýr	cze
dc.subject	bílá hniloba	cze
dc.subject	Weinzirlova zkouška	cze
dc.subject	ANAEROtest 23	cze
dc.title	Studie výskytu a stanovení sporotvorných anaerobních mikroorganismů v sýrech ementálského typu	cze
dc.title.alternative	Study of occurence and determination of sporulating anaerobic micro-organisms in cheese of the gruyere type	cze
dc.type	diplomová práce	cze
dc.contributor.referee		cze
dc.date.accepted	1998	cze
dc.description.abstract-translated		cze
dc.description.department		cze
dc.thesis.degree-discipline	hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-name		cze
dc.thesis.degree-grantor		cze
dc.identifier.signature	D8513	cze
dc.thesis.degree-program		cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze