Stanovení vody v potravinách
Diplomová práce Náhled není k dispozici
Datum publikování
2003
Autoři
Vedoucí práce
Název časopisu
Název svazku
Vydavatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Stanovení obsahu vody Karl Fischerovou titrací a sušením v sušárně u mléčnýh a masných výrobků. Zjištění závislosti obsahu vody na teplotě a extrakčním čase a aktivitě vody.
Rozsah stran
78 s.
ISSN
Trvalý odkaz na tento záznam
Projekt
Zdrojový dokument
Vydavatelská verze
Přístup k e-verzi
Název akce
ISBN
Studijní obor
hodnocení a analýza potravin
Studijní program
Signatura tištěné verze
D12428
Umístění tištěné verze
Univerzitní knihovna (sklad)
Přístup k tištěné verzi
Klíčová slova
titrace, stanovení vody, Aktivita vody