Vliv různých látek na limitní hodnoty aw u vybraných mikroorganismů

dc.contributor.advisor	Vytřasová, Jarmila	cze
dc.contributor.author	Jelínek, David
dc.date.accessioned	2007-09-30T12:00:44Z
dc.date.available	2007-09-30T12:00:44Z
dc.date.issued	2001
dc.identifier	Univerzitní knihovna (sklad)	cze
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/17077
dc.description.abstract	Práce se zabývá měřením hodnot aw v roztocích BHI s přídavkem NaCl, NaOH, KNO3, NaNO3, glycerolu, sacharosy, maltosy a laktosy. Sleduje vliv těchto látek na aw a přežívání uvedených mikroorganismů.	cze
dc.format	77 s.	cze
dc.format.extent		cze
dc.format.mimetype		cze
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights		cze
dc.subject	Aktivita vody	cze
dc.subject	Escherichia coli	cze
dc.subject	Enterobacter aerogenes	cze
dc.subject	Pseudomonas fluorescens	cze
dc.subject	Enterococcus faecalis	cze
dc.title	Vliv různých látek na limitní hodnoty aw u vybraných mikroorganismů	cze
dc.title.alternative	The influence of various substances on limit value aw for selected microorganisms	cze
dc.type	diplomová práce	cze
dc.contributor.referee		cze
dc.date.accepted	2001	cze
dc.description.abstract-translated		cze
dc.description.department		cze
dc.thesis.degree-discipline	hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-name		cze
dc.thesis.degree-grantor		cze
dc.identifier.signature	D10911	cze
dc.thesis.degree-program		cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze