Kulturní dějiny piva a pivovarů v Pelhřimově

Salavová, Monika

Publikace:
Kulturní dějiny piva a pivovarů v Pelhřimově

Bakalářská práceopen access

dc.contributor.advisor	Hanulík, Vladan
dc.contributor.author	Salavová, Monika
dc.contributor.referee	Rýdl, Karel
dc.date.accepted	2018-08-30
dc.date.accessioned	2018-09-26T10:06:37Z
dc.date.available	2018-09-26T10:06:37Z
dc.date.issued	2018
dc.date.submitted	2018-06-29
dc.description.abstract	Práce popisuje historii vaření piva v Pelhřimově od počátku 14. století do současnosti. Důkladněji se zaměřuje na období 20. století, ve kterém byla postavena a zprovozněna současná budova pivovaru v Pelhřimově. Zvláštní pozornost je věnována modernizaci pivovaru od 70. let do současnosti. Tato modernizace probíhala pod vedením nového ředitele, pana Josefa Zmátla a v současné době pokračuje jeho žákem, panem Vladimírem Veselým. Při vytváření práce byla využita metoda rozhovorů s pamětníky.	cze
dc.description.abstract-translated	The thesis describes the history of beer brewing in Pelhřimov from the beginning of the 14th century to the present. I focus more closely on the 20th century, in which the current building of the brewery in Pelhřimov was built and operated. Particular attention is paid to the modernization of the brewery from the 1970s to the present. This modernization took place under the direction of the new director Josef Zmatka and is currently being continued by his student Mr. Vladimír Veselý. The method of interviewing the witnesses was used in creating the work.	eng
dc.description.defence	Studentka zodpověděla položené dotazy komise. Prokázala orientaci v tématu.	cze
dc.description.department	Fakulta filozofická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	52 s.
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.signature	D38556
dc.identifier.stag	34663
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/71914
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	pivovarnictví	cze
dc.subject	pivovar Pelhřimov	cze
dc.subject	právovárečné měšťanstvo	cze
dc.subject	modernizace	cze
dc.subject	brewing	eng
dc.subject	brewery Pelhřimov	eng
dc.subject	beer license holding burghers	eng
dc.subject	modernization	eng
dc.thesis.degree-discipline	Humanitní studia	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta filozofická	cze
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Humanitní studia	cze
dc.title	Kulturní dějiny piva a pivovarů v Pelhřimově	cze
dc.title.alternative	Cultural history of beer and breweries in Pelhřimov	eng
dc.type	bakalářská práce	cze
dspace.entity.type	Publication