Publikace: Stanovení etanolu v alkoholických nápojích
Bakalářská práceOmezený přístupNačítá se...
Datum
Autoři
Řeháková, Barbora
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce je věnována stanovení etanolu v alkoholických nápojích, především v medovině. Popisuje možné metody stanovení obsahu etanolu, se zaměřením na plynovou chromatografii a destilační metodu. Výsledkem práce je určení obsahu etanolu v medovině a porovnání naměřených hodnot získaných metodou plynové chromatografie a destilační metodou.
Popis
Klíčová slova
medovina, etanol, plynová chromatografie, destilační metoda, mead, ethanol, gas chromatography, distillation method