Srovnání vybraných mikroextrakčních metod pro analýzu silic v nápojích

Beránková, Ivana

Publikace:
Srovnání vybraných mikroextrakčních metod pro analýzu silic v nápojích

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Adam, Martin	cze
dc.contributor.author	Beránková, Ivana
dc.contributor.referee	Beňová, Blanka	cze
dc.date.accepted	2012	cze
dc.date.accessioned	2012-07-15T22:39:24Z
dc.date.available	2012-07-15T22:39:24Z
dc.date.issued	2012
dc.description.abstract	Diplomová práce se zabývá analýzou silic v bylinných čajích a následným porovnáním výsledků získaných dvěma mikroextrakčními technikami, a to mikroextrakcí tuhou fázi (SPME) a mikroextrakcí jednou kapkou (SDME). Separace byla provedena pomocí plynového chromatografu za využití plamenového ionizačního detektoru. Teoretická část práce je zaměřena především na popis mikroextrakční techniky využívající tuhou fázi. Jsou zde popsány způsoby provedení, dostupné stacionární fáze i faktory, které proces mikroextrakce ovlivňují. Uvedeny jsou také aplikace metody v analýze potravin. Další kapitola se věnuje popisu mikroextrakce jednou kapkou. V experimentální části byla provedena základní validace metody mikroextrakce tuhou fází a byly analyzovány silice v deseti vzorcích bylinných čajů. Zároveň byla provedena analýza silic metodou mikroextrakce jednou kapkou a výsledky zjištěné oběma metodami byly navzájem srovnány. V této části jsou dále uvedeny postupy stanovení, použité chemikálie a měřící zařízení.	cze
dc.description.abstract-translated	This thesis deals with the analysis of essentials oils in herbal teas and with comparison of the results obtained by two microextraction techniques - Solid phase microextraction (SPME) and Single drop microextraction (SDME). The analytical separation was performed using the gas chromatogramy with the flame ionization detector. The teoretical part is mainly focused on describing of microextraction techniques using a solid phase. This part describes modes of the method, available stationary phases and factors, that influence process of microextraction. There are also mentioned some specific applications of this method in the analysis of food. Another chapter discusses the Single drop microextraction. In the experimental part was performed the basic validation of the Solid phase microextraction. The essential oils were analyzed by SPME and SDME in ten samples of herbal teas. The results obtained by these methods were compared. The experimental part also contains used chemicals, measuring equipments and procedures of measurements.	eng
dc.description.defence	Studentka přednesla obhajobu své diplomové práce a zodpověděla dotazy oponenta a členů komise.	cze
dc.description.department	Katedra analytické chemie	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	81 s.	cze
dc.format.extent	2810442 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (sklad)	cze
dc.identifier.signature	D26209	cze
dc.identifier.stag	18197	cze
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/45542
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 16.5.2022	cze
dc.subject	mikroextrakce tuhou fází	cze
dc.subject	mikroextrakce jednou kapkou	cze
dc.subject	silice	cze
dc.subject	bylinné čaje	cze
dc.subject	solid phase microextraction	eng
dc.subject	single drop microextraction	eng
dc.subject	essential oils	eng
dc.subject	herbal teas	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.	cze
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Srovnání vybraných mikroextrakčních metod pro analýzu silic v nápojích	cze
dc.title.alternative	Comparison of selected microextraction methods for analysis of essential oils in beverages	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication