Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Analýza mléka

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorEisner, Aleš
dc.contributor.authorMakarova, Alina
dc.date.accepted2020-08-18
dc.date.accessioned2020-09-16T14:29:48Z
dc.date.available2020-09-16T14:29:48Z
dc.date.issued2020
dc.date.submitted2020-07-20
dc.description.abstractTato bakalářská práce se zabývá analýzou složení mléka kravského a jeho rostlinných alternativ. V bakalářské práci je popsán obsah kravského mléka, technologicky významné vlastnosti mléka a jejich analýza, složení rostlinných nápojů a srovnání jejich složení s kravským mlékem.cze
dc.description.abstract-translatedMy bachelor's degree work is about analysis of the cow's milk and it's plant-based alternatives. In my work I tell about substances of the cow's milk, technologically important charakteristics of the milk, analysis, structure of plant-based drinks and comparison it's charakteristics with cow's milk.eng
dc.description.defenceStudentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucího bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format45 s.
dc.identifier.stag40143
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/76485
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjectkravské mlékocze
dc.subjectalternativy mlékacze
dc.subjectrostlinné nápojecze
dc.subjecttechnologicky významné vlastnosti mlékacze
dc.subjectcow milkeng
dc.subjectalternatives to milkeng
dc.subjectplant-based drinkseng
dc.subjecttechnologically important charakteristics of the milkeng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleAnalýza mlékacze
dc.title.alternativeMilk analysiseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
MakarovaA_Analyza_mleka_AE_2020.pdf
Velikost:
706.2 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (706.2 KB)
Náhled
Název:
EisnerA_Analyza_mleka_AM_2020.pd
Velikost:
32.5 KB
Formát:
Unknown data format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (32.5 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.