Publikace: Studie chromatografické analýzy potravinářských barviv
Diplomová práceNačítá se...
Datum
Autoři
Kutilová, Darina
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Cílem práce je studie chromatografické analýzy potravinářských barviv. Analýza standardů těchto barviv i konkrétních vzorků potravin byla provedena metodou vysolovací chromatografie se síranem sodným v mobilní fázi a chromatografií iontových párů, kde je součástí mobilní fáze tetra-n-butylamoniumfosfát.
Popis
Klíčová slova
barviva, potravinářská barviva, syntetická barviva, chromatografie iontových párů, vysolovací chromatografie