Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Stanovení vybraných chemických vlastností náhrad mateřského mléka

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorHájek, Tomáš
dc.contributor.authorTůmová, Martina
dc.date.accepted2018-08-22
dc.date.accessioned2018-08-30T07:43:07Z
dc.date.available2018-08-30T07:43:07Z
dc.date.issued2018
dc.date.submitted2018-06-28
dc.description.abstractTato bakalářská práce se zabývá složením mateřského mléka a jeho náhrad, tedy umělé kojenecké výživy. V teoretické části práce je popsán vznik mateřského mléka a složení mateřského mléka, dále obsahuje informace o umělé kojenecké výživě, jejím složení, rozdělení do základních skupin a výrobu. V experimentální části bylo provedeno stanovení vybraných chemických vlastností mateřského mléka a náhrad mateřského mléka, jako je obsah tuků, cukrů, bílkovin nebo vápníku. Získané výsledky byly porovnány jak mezi sebou, tak byly konfrontovány s platnou legislativou.cze
dc.description.abstract-translatedThis bachelor thesis deals with the chemical composition of breast milk and breast milk substitutes. The composition and creation of breast milk, the composition, production and division into groups of artificial infant nutrition are described in the theoretical part of this thesis. In experimental part the determination of selected chemical properties of breast milk and breast milk substitutes such as fat, sugars, proteins or calcium was investigated. The results were compared between themselves and were confronted with valid legislation.eng
dc.description.defenceStudentka úspěšně obhájila bakalářskou práci a zodpověděla otázky komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format55 s.
dc.identifierUniverzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.signatureD38756
dc.identifier.stag35703
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/71670
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjectmateřské mlékocze
dc.subjectumělá kojenecká výživacze
dc.subjecttukycze
dc.subjectsacharidycze
dc.subjectbílkovinycze
dc.subjectvápníkcze
dc.subjectbreast milkeng
dc.subjectbreast-milk substituteseng
dc.subjectfateng
dc.subjectcarbohydrateseng
dc.subjectproteinseng
dc.subjectcalciumeng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleStanovení vybraných chemických vlastností náhrad mateřského mlékacze
dc.title.alternativeDetermination of selected chemical properties of breast milk substituteseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
TumovaM_Stanoveni_vybranych_TH_2018.pdf
Velikost:
765.68 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (765.68 KB)
Náhled
Název:
HajekT_Stanoveni_vybranych_MT_2018.docx
Velikost:
24.6 KB
Formát:
Microsoft Word XML
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (24.6 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.