Biotransformace fusáriových mykotoxinů

Abstract

Tato diplomová práce se zabývá biodegradací fusáríových mykotoxinů. Zejména se zaměřuje na biodegradaci deoxynivalenolu (DON) pomocí půdních mikroorganismů. Tato práce popisuje inkubaci vzorků orné půdy v různých kultivačních médiích s přídavkem DON. Následná analýza mykotoxinů se prováděla ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským v Brně. Práce se dále zaměřuje na vliv místa a hloubky odběru vzorků na biodegradační aktivitu mykotoxinů. Část diplomové práce také zahrnuje postup izolace přežívajících mikroorganismů a jejich identifikaci. Získané výsledky slouží k hodnocení biodegradační aktivity jednotlivých vzorků a identifikaci potenciálně biodegradujících kmenů mikroorganismů.