Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Využití enzymatické katalýzy pro přípravu epoxidů

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorHájek, Martin
dc.contributor.authorDvořáková, Kristýna
dc.date.accepted2023-08-24
dc.date.accessioned2023-09-12T12:53:10Z
dc.date.available2023-09-12T12:53:10Z
dc.date.issued2023
dc.date.submitted2023-06-30
dc.description.abstractBakalářská práce se zabývá enzymatickou katalýzou pro přípravu epoxidů rostlinných olejů s využitím enzymu Candida rugosa, imobilizovaného na jamkách mikrotitrační destičky. Enzymatická katalýza představuje slibnou alternativu chemické katalýzy a výroby epoxidů z ropných produktů. Teoretická část popisuje enzymy jako katalyzátory chemických reakcí, jejich strukturu, způsob imobilizace a stejně tak i vlastnosti, strukturu a využití olejů a tuků. Hlavní důraz je kladen na aplikaci enzymů v oleochemii a srovnání dosavadních publikací zaměřených na enzymatickou epoxidaci olejů. Součástí práce je vyhodnocení hydrolytické aktivity solubilní a imobilizované lipázy a vliv reakčních podmínek a prostředí. Průběh epoxidace byl stanovován pomocí infračervené spektrometrie s Fourierovou transformací, kde byly sledovány jednotlivé funkční skupiny. Z výsledků analýzy vyplývá, že imobilizovaná lipáza Candida rugosa není za testovaných podmínek vhodným katalyzátorem epoxidace rostlinných olejů.cze
dc.description.abstract-translatedThis bachelor's thesis focuses on enzymatic catalysis for the preparation of epoxides from plant oils using Candida rugosa enzyme immobilized on microtiter plate wells. Enzymatic catalysis offers a promising alternative to chemical catalysis and the production of epoxides from petroleum-based products. The theoretical part describes enzymes as catalysts in chemical reactions, including their structure, immobilization methods, as well as the properties, structure, and utilization of oils and fats. Emphasis is placed on the application of enzymes in oleochemistry, and a comparison of existing publications focused on enzymatic epoxidation of oils. This thesis evaluates the hydrolytic activity of soluble and immobilized lipase and the influence of reaction conditions and environment. The progress of epoxidation was determined using Fourier-transform infrared spectroscopy, monitoring the individual functional groups. The analysis results indicate that the immobilized lipase Candida rugosa a is not a suitable catalyst for the epoxidation of plant oils under the tested conditions.eng
dc.description.defence1. Prezentace výsledků bakalářské práce. 2. Diskuze k posudku vedoucího bakalářské práce. 3. Studentka zodpověděla všechny dotazy a připomínky k bakalářské práci.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format47 s.
dc.identifier.stag46054
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/82285
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjectenzymycze
dc.subjectenzymatická katalýzacze
dc.subjectmastné kyselinycze
dc.subjectepoxidacecze
dc.subjectlipázycze
dc.subjectimobilizacecze
dc.subjectenzymeseng
dc.subjectenzymatic catalysiseng
dc.subjectfatty acidseng
dc.subjectepoxidationeng
dc.subjectimmobilizationeng
dc.subjectlipaseeng
dc.thesis.degree-disciplineAnalýza biologických materiálůcze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programAnalýza biologických materiálůcze
dc.titleVyužití enzymatické katalýzy pro přípravu epoxidůcze
dc.title.alternativeThe Use Of Enzymatic Catalysis For The Preparation Of Epoxideseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
DvorakovaK_Enzymaticka_katalyza_MH_2023.pdf
Velikost:
937.77 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (937.77 KB)
Náhled
Název:
Posudek_bak_KD.doc.pdf
Velikost:
184.03 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (184.03 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KBBV FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.