Detekce plísní rodu Fusarium v ječmeni pomocí molekulárně biologických metod

Abstract

Tato diplomová práce se zabývá detekcí rodu Fusarium v ječmeni s využitím polymerázové řetězové reakce. Teoretická část se věnuje morfologii plísní rodu Fusarium, jejich schopnosti produkovat primární a sekundární metabolity a dopadům těchto kontaminantů na sladařský průmysl. Experimentální část je zaměřena na mikrobiologickou analýzu vzorků ječmene, izolaci DNA a následnou druhovou detekci rodu Fusarium pomocí multiplexní polymerázové řetězové reakce.