Izotachoforetické stanovení vitaminů skupiny B aniontového charakteru

Žemličková, Lenka

Publikace:
Izotachoforetické stanovení vitaminů skupiny B aniontového charakteru

Diplomová práceopen access

dc.contributor.advisor	Bartoš, Martin
dc.contributor.author	Žemličková, Lenka
dc.contributor.referee	Chýlková, Jaromíra
dc.date.accepted	2018-06-04
dc.date.accessioned	2018-06-14T06:03:21Z
dc.date.available	2018-06-14T06:03:21Z
dc.date.issued	2018
dc.date.submitted	2018-05-09
dc.description.abstract	Tato diplomová práce je tvořena dvěma částmi - teoretickou a experimentální. Teoretická část je zaměřena na vitamíny B3, B5 a B9, popis jejich chemických vlastností, výrobu, roli v organismu a výskyt v potravinách a nápojích. Je zde také zmíněno stanovení těchto vitamínů v potravinách a potravinových doplňcích se zaměřením na elektromigrační separační techniky. V experimentální části jsou prezentovány výsledky izotachoforetického stanovení vybraných vitamínů skupiny B v léčivých přípravcích. Nacházejí se zde také výsledky zkoušek stability těchto vitamínů.	cze
dc.description.abstract-translated	This diploma thesis is consisted of two parts - theoretical and experimental. The theoretical part is focused on the description of chemical properties, production, role in the organism and presence of vitamins B3, B5 and B9 in food and beverages. Determination of these vitamins in food and food supplements with a focus on electromigration separation techniques is also mentioned. In the experimental part the results of isotachophoretic determination of selected B vitamins in food supplements are presented. There are also mentioned the results of the vitamin stability tests.	eng
dc.description.defence	Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své diplomové práce, poté byla seznámena s posudky vedoucího a oponenta diplomové práce. Studentka odpověděla na otázky oponenta diplomové práce a členů zkušební komise.	cze
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	89 s.	cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.signature	D38795
dc.identifier.stag	35589
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/70750
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	vitamíny	cze
dc.subject	kyselina nikotinová	cze
dc.subject	nikotinamid	cze
dc.subject	kyselina pantothenová	cze
dc.subject	pantothenan vápenatý	cze
dc.subject	kyselina listová	cze
dc.subject	izotachoforéza	cze
dc.subject	stanovení	cze
dc.subject	vitamins	eng
dc.subject	nicotinic acid	eng
dc.subject	nicotinamide	eng
dc.subject	pantothenic acid	eng
dc.subject	calcium pantothenate	eng
dc.subject	Folic acid	eng
dc.subject	isotachophoresis	eng
dc.subject	determination	eng
dc.thesis.degree-discipline	Analytická chemie	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie	cze
dc.title	Izotachoforetické stanovení vitaminů skupiny B aniontového charakteru	cze
dc.title.alternative	Isotachophoretic determination of anionic B vitamins	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication