Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Výroba nizkoalkoholických nápojů s využitím membránových technologií

Bakalářská práceOmezený přístup
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorJiránková, Hanacze
dc.contributor.authorJaegerová, Lenka
dc.date.accepted2013cze
dc.date.accessioned2013-09-03T19:42:51Z
dc.date.available2013-09-03T19:42:51Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractTento práce je literární rešerše zaměřená na produkci piva a vína s nízkým obsahem alkoholu. První část této práce je věnována historii a problematice výroby klasického pivo. Na ní pak navazuje přehled technologických postupů používaných při výrobě nízkoalkoholického a nealkoholického piva. Druhá polovina práce je členěna stejně jako první, ale je zaměřena na výrobu vína.cze
dc.description.abstract-translatedThis paper is a literature review aimed at producing low-alcohol beer and wine. The first part of this work is devoted to the history and issues in manufacturing standard beer, which goes to the technological processes used in the production of low-alcohol beer. The other part has a similar structure and it is focused on the production of low-alcohol wine.eng
dc.description.defenceBakalářka přednesla výsledky své bakalářské práce a zodpověděla dotazy členů komise.cze
dc.description.departmentÚstav environmentálního a chemického inženýrstvícze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format42 s.cze
dc.format.extent1736603 bytescze
dc.format.mimetypeapplication/pdfcze
dc.identifierUniverzitní knihovna (studovna)cze
dc.identifier.signatureD29224cze
dc.identifier.stag17706cze
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/53201
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPráce není přístupnácze
dc.subjectpivocze
dc.subjectvínocze
dc.subjectvýrobacze
dc.subjecthistoriecze
dc.subjectnízkoalkoholické a nealkoholické pivocze
dc.subjectvínocze
dc.subjectbeereng
dc.subjectwine productioneng
dc.subjecthistoryeng
dc.subjectlow alcohol beereng
dc.subjectlow alcohol wineseng
dc.thesis.degree-disciplineChemie a technická chemiecze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.cze
dc.thesis.degree-programChemie a technická chemiecze
dc.titleVýroba nizkoalkoholických nápojů s využitím membránových technologiícze
dc.title.alternativeProduction of low-alcohol drinks using membrane technologyeng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
JiránkováH_Výroba nízkoalkoholických_LJ_2013.pdf
Velikost:
151.05 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
posudek vedoucího
posudek vedoucího (151.05 KB)
Náhled
Název:
JaegerovaL_Výroba nízkoalkoholických_HJ_2013.pdf
Velikost:
1.66 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
bakalářská práce
bakalářská práce (1.66 MB)

Kolekce

Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.
Bakalářské práce / Bachelor's works ÚECHI FCHT (Bc.)