Ekonomicko-sociální příčiny a důsledky rozvoje minipivovarnictví v České republice

Vaněk, Lukáš

Publikace:
Ekonomicko-sociální příčiny a důsledky rozvoje minipivovarnictví v České republice

Diplomová práceopen access

dc.contributor.advisor	Vávra, Jan
dc.contributor.author	Vaněk, Lukáš
dc.contributor.referee	Machač, Otakar
dc.date.accepted	2019-06-04
dc.date.accessioned	2019-06-18T10:45:05Z
dc.date.available	2019-06-18T10:45:05Z
dc.date.issued	2019
dc.date.submitted	2019-05-10
dc.description.abstract	Diplomová práce pojednává o minipivovarnictví na území České republiky. V první části práce je věnována pozornost současnému stavu pivovarnického průmyslu a definování subjektů působících v tomto oboru. Stěžejní část je zaměřena na dynamický rozvoj minipivovarnictví v posledních letech. Zároveň jsou v práci rozebrány faktory, které tento rozvoj pozitivně i negativně ovlivňují. Zmapovány jsou také konkrétní ekonomicko-sociální dopady působení minipivovarů na určité zainteresované skupiny. Součástí praktické části jsou dva výzkumy, pomocí kterých jsou poznatky teoretické části ověřeny mezi respondenty z řad minipivovarů.	cze
dc.description.abstract-translated	The thesis deals with microbrewing in the Czech Republic. In the first part of the thesis, attention is paid to the current state of the brewing industry and to the definition of subjects operating in this field. The main part focuses on the dynamic development of microbrewing in recent years. At the same time, factors that influence this development in a positive as well as negative way are being analysed. Particular economic and social impacts of activities of microbreweries on certain stakeholders are also mapped. Within the practical part, there are two surveys providing the key verification of theoretical part data among the respondents from the microbrewery series.	eng
dc.description.defence	V průběhu obhajoby byly položeny tyto otázky: Proč jste kategorizoval kvantitativní proměnné (velikost obcí podle počtu, velikost výstavu piva zvoleným způsobem? Jak jste stanovil hranici inovační křivky? Jaké tři nejdůležitější příčiny a důsledky minipivovarnictví jste identifikoval? Vysvětlete pojem pivní kultura. Student všechny otázky zodpověděl.	cze
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	76 s., 8 s. příl., 5 s. příl.
dc.identifier	Univerzitní knihovna ( studovna)	cze
dc.identifier.signature	D39170
dc.identifier.stag	38095
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/73797
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	minipivovarnictví	cze
dc.subject	pivo	cze
dc.subject	rozvoj	cze
dc.subject	ekonomické dopady	cze
dc.subject	sociální dopady	cze
dc.subject	microbrewery	eng
dc.subject	beer	eng
dc.subject	development	eng
dc.subject	economic impacts	eng
dc.subject	social impacts	eng
dc.thesis.degree-discipline	Ekonomika a management chemických a potravinářských podniků	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemické a procesní inženýrství	cze
dc.title	Ekonomicko-sociální příčiny a důsledky rozvoje minipivovarnictví v České republice	cze
dc.title.alternative	Economic and social causes and development of microbrewing in the Czech Republic	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication