Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Elektrochemické stanovení vitamínů rozpustných v tucích

Bakalářská práceOmezený přístup
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorVytřas, Karel
dc.contributor.authorHerynková, Marie
dc.date.accepted2016-08-22
dc.date.accessioned2016-09-02T04:24:13Z
dc.date.available2016-09-02T04:24:13Z
dc.date.issued2016
dc.date.submitted2016-06-29
dc.description.abstractTato bakalářská práce je převážně zaměřena na možnosti elektrochemického stanovení v tucích rozpustných vitamínů prostřednictvím nejrůznějších elektrochemických technik. Zjednodušeně lze lipofilní vitamíny rozdělit do čtyř základních skupin, jako jsou karotenoidy (A), kalciferoly (D), tokoferoly (E) a fylochinony (K). Pro bližší pochopení studované problematiky bylo nezbytně nutné popsat chemickou strukturu jednotlivých vitamínů, jejich význam pro lidský organismus, popsat jejich metabolické dráhy a výskyt v potravinách. Kromě výše uvedeného elektrochemického stanovení jsou přehledně uvedeny stávající analytické metody pro jejich stanovení a demonstrovány na reálných vzorcích.cze
dc.description.abstract-translatedThis bachelor work deals to possibilities of electrochemical determination of lipophilic vitamins using various electrochemical techniques. They can be divided to four main groups such as carotenoids (A), calciferols (D), tocopherols (E) and phylloquinones (K). Due to easier understanding, their individual chemical structures, importance for human organism, corresponding metabolic pathways and monitoring of their contents in food stuffs were necessary to described. In addition to the above electrochemical determination, other non-electrochemical analytical methods suitable for their analysis of real samples are demonstrated.eng
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format44 s.cze
dc.identifierUniverzitní knihovna (studovna)cze
dc.identifier.signatureD34799cze
dc.identifier.stag26990
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/65536
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPouze v rámci univerzity
dc.subjectlipofilní vitamínycze
dc.subjectmetabolické dráhycze
dc.subjectpotravinycze
dc.subjectextrakcecze
dc.subjectcyklická voltametrie.cze
dc.subjectlipophilic vitaminseng
dc.subjectmetabolit pathwayseng
dc.subjectfoodstuffseng
dc.subjectextractioneng
dc.subjectcyclic voltammetry.eng
dc.thesis.degree-disciplineZdravotní laborantcze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programSpeciální chemicko-biologické oborycze
dc.titleElektrochemické stanovení vitamínů rozpustných v tucíchcze
dc.title.alternativeElectrochemical determination of fat-soluble vitaminseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
Elektrochemicke stanoveni vitaminu rozpustnych v tucich - Herynkova Marie.pdf
Velikost:
1.35 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (1.35 MB)
Náhled
Název:
VytrasL_Elektrochemicke stanoveni_MH_2016.pdf
Velikost:
433.01 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (433.01 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KBBV FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.