Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Electrochemical behaviour of substances responsible for the vanilla aroma and a study of their structural analogues at the glassy carbon electrode

Článekopen accesspeer-reviewedpublished
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.authorFarag, Amir Shaaban
dc.contributor.authorŠvancara, Ivan
dc.contributor.authorSýs, Milan
dc.date.accessioned2020-09-30T10:33:39Z
dc.date.available2020-09-30T10:33:39Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractIn this article, the electrochemical behaviour of vanillin, ethylvanilin, and of their structural analogues has been studied at the glassy carbon electrode using cyclic voltammetry. Based on experimental observations and information from literature, the respective electrode reaction pathways were proposed according to the ECE mechanisms in all cases, when up to three oxidation products were identified from one reactant. It has been found that the electrode oxidation of vanillin and ethylvanillin occurs in one single step, followed by hydrolysis in ortho-position and/or cleavage of the corresponding alcohol, giving rise to two electrochemically reversible oxidation products.en
dc.description.abstract-translatedV tomto článku bylo elektrochemické chování vanilinu, ethylvanilinu a jejich strukturních analogů studováno na elektrodě ze skelného uhlíku pomocí cyklické voltametrie. Na základě experimentálních pozorování a informací z literatury byly ve všech případech navrženy příslušné elektrodové reakční dráhy podle mechanismů ECE, kdy byly z jednoho reaktantu identifikovány až tři oxidační produkty. Bylo zjištěno, že oxidace vanilinu a ethylvanilinu na elektrodě probíhá v jediném kroku, po kterém následuje hydrolýza v orto-poloze a / nebo štěpení odpovídajícího alkoholu, což vede ke vzniku dvou elektrochemicky reverzibilních oxidačních produktů.cze
dc.formatp. 67 - 77
dc.identifier.isbn978-80-7560-322-7
dc.identifier.issn1211-5541
dc.identifier.obd39884587
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/76730
dc.language.isoen
dc.peerreviewedyesen
dc.publicationstatuspublisheden
dc.publisherUniversity of Pardubiceen
dc.relation.ispartofScientific papers of the University of Pardubice. Series A, Faculty of Chemical Technology. 26/2020en
dc.rightsopen accessen
dc.subjectvanillinen
dc.subjectethylvanillinen
dc.subjecto-Cresolen
dc.subjectguaiacolen
dc.subject4-Hydroxybenzaldehydeen
dc.subjectVanilincze
dc.subjectethylvanilincze
dc.subjecto-kresolcze
dc.subjectguajakolcze
dc.subject4-hydroxybenzaldehydcze
dc.titleElectrochemical behaviour of substances responsible for the vanilla aroma and a study of their structural analogues at the glassy carbon electrodeen
dc.title.alternativeElektrochemické chování látek zodpovědných za vanilkové aroma a studium jejich strukturních analogů na elektrodě ze skelného uhlíkucze
dc.typeArticleen
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 1 z 1
Náhled
Název:
02 - Farag.pdf
Velikost:
2.4 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
02 - Farag.pdf (2.4 MB)

Licence svazku

Nyní se zobrazuje 1 - 1 z 1
Náhled
Název:
license.txt
Velikost:
1.71 KB
Formát:
Item-specific license agreed upon to submission
Popis:
license.txt (1.71 KB)

Kolekce

26 (2020) Scientific papers, Series A
Publikační činnost akademických pracovníků FChT / FChT Research Outputs
Publikační činnost akademických pracovníků UPCE / UPCE Research Outputs