Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Příprava, hodnocení a použití polyglycerolů v potravinářském průmyslu

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorRůžička, Aleš
dc.contributor.authorŠimek, Martin
dc.date.accepted2019-08-20
dc.date.accessioned2019-09-25T05:20:44Z
dc.date.available2019-09-25T05:20:44Z
dc.date.issued2019
dc.date.submitted2019-07-01
dc.description.abstractV rámci této bakalářské práce byla vypracována rešerše zabývající se vlastnostmi, využitím a přípravou oligoglycerolů a přípravou bis(trifluoromethansulfon)imidů cínu jako katalyzátorů pro oligomerizaci glycerolu. Reakcí bis(trifluoromathansulfon)iminu s dimethyl-, dibutyl- a difenylcín oxidem bylo připraveno několik nových bis(trifluorometansulfon)imidových katalyzátorů. U těchto katalyzátorů byly následně studovány jejich katalytické schopnosti při oligomerizaci glycerolu, kdy byly tyto katalyzátory připravovány in situ během samotných reakcí. U připravovaných oligoglycerolů byla pozorována míra konverze glycerolu a přítomnost vedlejších produktů. Následně byla testována účinnost odstranění nečistot pomocí filtrace přes karborafin a silikagel. Všechny připravené katalyzátory a oligoglyceroly byly charakterizovány pomocí 1H, 13C, 19F, a 119Sn NMR spektroskopie v roztoku deuterovaného rozpouštědla.cze
dc.description.abstract-translatedA wide literature search dealing with the preparation, utilization and properties of oligoglycerols and preparation of diorganotin bis(trifluoromethanesulfon)imides as catalysts for oligomerization of glycerol was performed within the scope of this bachelor thesis. Several new bis(trifluoromethansulfon)imides were prepered by the reaction of bis(trifluoromethansulfon)imine and (Me2SnO)n, (Bu2SnO)n or (Ph2SnO)n. Glycerol oligomerization catalytic capability of these catalysts was then studied during the experiments, where they were prepared in situ during the reactions themselves. In prepered oligoglyceroles a conversion rate of glycerol and the presence of by-products was observed and subsequently, the impurity removal efficiency of filtration through carborafine and silica gel was tested. All prepered catalysts and oligoglycerols were characterized by the help of 1H, 13C, 19F and 119Sn NMR spectroscopy in solution of deuterated solvents.eng
dc.description.defenceStudent seznámil členy zkušební komise s obsahem své diplomové práce, poté byl seznámen s posudky vedoucího a oponenta diplomové práce. Student odpověděl na otázky oponenta diplomové práce a členů zkušební komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format43 s.
dc.identifierUniverzitní knihovna (sklad). Práce bude přístupná od 19.8.2022.cze
dc.identifier.signatureD40185
dc.identifier.stag37937
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/74111
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPráce bude přístupná od 19.8.2022.cze
dc.subjectoligoglycerolcze
dc.subjectestery oligoglycerolucze
dc.subjectemulgátorycze
dc.subjectoligomerizacecze
dc.subjectkatalyzátorcze
dc.subjecttriflimidcze
dc.subjectoligoglyceroleng
dc.subjectoligoglcerol esterseng
dc.subjectemulsifireseng
dc.subjectoligomerizationeng
dc.subjectcatalysteng
dc.subjecttriflimideeng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titlePříprava, hodnocení a použití polyglycerolů v potravinářském průmyslucze
dc.title.alternativeSynthesis, evaluation and use of polyglycerols in food industryeng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
SimekM_Priprava,_hodnoceni_AR_2019.pdf
Velikost:
1.14 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (1.14 MB)
Náhled
Název:
RuzickaA_Priprava,_hodnoceni_MS_2019.pdf
Velikost:
458.84 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (458.84 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.