Publikace: Stanovení potravinářských barviv elektromigračními metodami
Bakalářská práce| dc.contributor.advisor | Fischer, Jan | |
| dc.contributor.author | Krejčová, Eva | |
| dc.date.accepted | 2007 | |
| dc.date.accessioned | 2007-11-26T10:51:10Z | |
| dc.date.available | 2007-11-26T10:51:10Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.description.abstract | Práce se zabývá stanovením potravinářských barviv hlavně systetických metodami kapilární elektroforézy. Potravinářská barviva jsou velice sledovanou skupinou látek v potravinách a neustále dochází k jejich detekci, aby nedošlo k překročení limitní koncentrace atím k možnému nástupu zdravotních rozik na organismus. | cze |
| dc.description.department | Katedra analytické chemie | cze |
| dc.description.grade | Dokončená práce s úspěšnou obhajobou | cze |
| dc.format | 34 s. | cze |
| dc.identifier | Univerzitní knihovna (sklad) | cze |
| dc.identifier.signature | D17726 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10195/27328 | |
| dc.language.iso | cze | |
| dc.publisher | Univerzita Pardubice | cze |
| dc.subject | potravinářská barviva | cze |
| dc.subject | Kapilární elektroforéza | cze |
| dc.subject | Kapilární zónová elektroforéza | cze |
| dc.subject | izotachoforéza | cze |
| dc.thesis.degree-discipline | Hodnocení a analýza potravin | cze |
| dc.thesis.degree-grantor | Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická | cze |
| dc.thesis.degree-name | Bc. | cze |
| dc.thesis.degree-program | Chemie a technologie potravin | cze |
| dc.title | Stanovení potravinářských barviv elektromigračními metodami | cze |
| dc.title.alternative | Determination of food dyes by electromigration methods | cze |
| dc.type | bakalářská práce | cze |
| dspace.entity.type | Publication |