Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Structure and Thermal Properties of Starch

Konferenční objektOmezený přístuppeer-reviewedpostprint
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.authorKalendová, Petra
dc.contributor.authorHoncová, Pavla
dc.contributor.authorPulec, Vít
dc.contributor.authorSvoboda, Ladislav
dc.date.accessioned2023-07-12T13:05:08Z
dc.date.available2023-07-12T13:05:08Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractThe alkaline and water extraction of starch from chestnut (Aesculus hippocastanum) were optimized. The isolated starch was characterized using scanning electron microscopy, FTIR spectroscopy and thermogravimetric analysis. The thermogravimetric analysis had good potential for determination of amylose and amylopectin content in chestnut starch.eng
dc.description.abstract-translatedByla optimalizována alkalická a vodní extrakce škrobu z kaštanu (Aesculus hippocastanum). Izolovaný škrob byl charakterizován pomocí rastrovací elektronové mikroskopie, FTIR spektroskopie a termogravimetrické analýzy. Termogravimetrická analýza měla dobrý potenciál pro stanovení obsahu amylózy a amylopektinu v kaštanovém škrobu.cze
dc.eventTermoanalytický seminář TAS 2022 (27.01.2022 - 27.01.2022, Pardubice)cze
dc.formatp. 85-90eng
dc.identifier.isbn978-80-88307-09-9
dc.identifier.obd39887873
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/81091
dc.language.isoeng
dc.peerreviewedyeseng
dc.publicationstatuspostprinteng
dc.publisherČeská společnost chemickácze
dc.relation.ispartofTermoanalytický seminář TAS 2022 : sborník příspěvkůcze
dc.rightspouze v rámci univerzitycze
dc.subjectstarcheng
dc.subjecthorse chestnuteng
dc.subjectthermal analysiseng
dc.subjectFTIR spectroscopyeng
dc.subjectškrobcze
dc.subjectkaštan koňskýcze
dc.subjecttermická analýzacze
dc.subjectFTIR spektroskopiecze
dc.titleStructure and Thermal Properties of Starcheng
dc.title.alternativeStruktura a tepelné vlastnosti škrobucze
dc.typeConferenceObjecteng
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 1 z 1
Náhled
Název:
TAS2022-template_23.pdf
Velikost:
600.45 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
TAS2022-template_23.pdf (600.45 KB)

Kolekce

Publikační činnost akademických pracovníků UPCE / UPCE Research Outputs
Publikační činnost akademických pracovníků FChT / FChT Research Outputs