Řízení objednávek zboží s omezenou dobou trvanlivosti

Chocholáč, Jan

Publikace:
Řízení objednávek zboží s omezenou dobou trvanlivosti

Disertační práceopen access

dc.contributor.author	Chocholáč, Jan
dc.contributor.referee	Fedorko, Gabriel
dc.contributor.referee	Kampf, Rudolf
dc.contributor.referee	Majerčák, Jozef
dc.date.accepted	2016-12-01
dc.date.accessioned	2017-01-23T10:58:12Z
dc.date.available	2017-01-23T10:58:12Z
dc.date.issued	2016
dc.date.submitted	2016-09-09
dc.description.abstract	Tato disertační práce se zaměřuje na problematiku řízení objednávek zboží s omezenou dobou trvanlivosti, konkrétně na běžné pečivo v maloobchodních řetězcích. Nejdříve je zpracována literární rešerše zkoumané problematiky, jež se zaměřuje na specifika logistických řetězců v potravinářském průmyslu a řízení zásob v podnicích. Hlavním obsahem disertační práce je navržení, sestavení a aplikace metodiky pro objednávání rychlezkazitelného zboží, konkrétně běžného pečiva, na úrovni maloobchodních řetězců v České republice s využitím fuzzy logiky.	cze
dc.description.abstract-translated	This dissertation thesis focuses on the management of the ordering goods with a limited shelf life, especially common pastry in retail chains. The literary research is processed firstly, it focuses on the specifics of the logistics chains in the food industry and inventory management in companies. The main content of the dissertation thesis is to design, to create and to apply the methodology for ordering perishables goods, especially the common pastry, on the level of the retail chains in the Czech Republic using fuzzy logic.	eng
dc.description.department	Dopravní fakulta Jana Pernera	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.signature	D35455
dc.identifier.stag	32157
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/66879
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	objednávání zboží	cze
dc.subject	logistický řetězec	cze
dc.subject	potravinářský průmysl	cze
dc.subject	řízení zásob	cze
dc.subject	fuzzy logika	cze
dc.subject	ordering goods	eng
dc.subject	logistics chain	eng
dc.subject	food industry	eng
dc.subject	inventory management	eng
dc.subject	fuzzy logic	eng
dc.thesis.degree-discipline	Technologie a management v dopravě a telekomunikacích: Management	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Dopravní fakulta Jana Pernera	cze
dc.thesis.degree-name	Ph.D.
dc.thesis.degree-program	Technika a technologie v dopravě a spojích	cze
dc.title	Řízení objednávek zboží s omezenou dobou trvanlivosti	cze
dc.title.alternative	Management of Ordering Goods with a Limited Shelf Life	eng
dc.type	disertační práce	cze
dspace.entity.type	Publication