Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Vlastnosti a analýza rostlinných tuků a olejů

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorAdam, Martin
dc.contributor.authorSvobodová, Anna
dc.date.accepted2024-08-26
dc.date.accessioned2024-09-10T06:40:46Z
dc.date.available2024-09-10T06:40:46Z
dc.date.issued2024
dc.date.submitted2024-06-27
dc.description.abstractTato bakalářská práce se zabývá rostlinnými oleji a tuky, získáváním z rostlinných zdrojů, laboratorní analýzou a vlivem na zdraví člověka. Začátek je věnován samostatně lipidům.cze
dc.description.abstract-translatedThis bachelor thesis deals with vegetable oils and fats, extraction from vegetable sources, laboratory analysis and effects on human health. The beginning is especially devoted to lipids.eng
dc.description.defenceStudentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucího bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.identifier.stag48110
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/84173
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjectrostlinné olejecze
dc.subjectchemická analýzacze
dc.subjectkvalita olejůcze
dc.subjectmastné kyselinycze
dc.subjectstabilita olejůcze
dc.subjectfytosterolycze
dc.subjectkontaminantycze
dc.subjectplant oilseng
dc.subjectchemical analysiseng
dc.subjectoil qualityeng
dc.subjectfatty acidseng
dc.subjectoil stabilityeng
dc.subjectphytosterolseng
dc.subjectcontaminantseng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programHodnocení a analýza potravincze
dc.titleVlastnosti a analýza rostlinných tuků a olejůcze
dc.title.alternativeCharacterisation and analysis of vegetable fats and oilseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
SvobodovaA_VlastnostiAnalyza_MA_2024.pdf
Velikost:
1.17 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (1.17 MB)
Náhled
Název:
AdamM_VlastnostiAnalyza_AS_2024.pdf
Velikost:
254.73 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (254.73 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.