Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Antioxidační kapacita a sorpční vlastnosti rostlinných doplňků stravy

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorČervenka, Libor
dc.contributor.authorVeselá, Kateřina
dc.date.accepted2021-08-23
dc.date.accessioned2021-09-06T07:35:23Z
dc.date.available2021-09-06T07:35:23Z
dc.date.issued2021
dc.date.submitted2021-07-02
dc.description.abstractPráce se soustředí na vybrané rostlinné doplňky stravy z řas, mladých výhonků obilnin, listů keře čajovníku, listů stromů a bylin ve formě prášků, jejich pěstování, zpracování a nutriční využití. Popisuje jednotlivé bioaktivní látky, které se v rostlinných materiálech vyskytují, zabývá se problematikou antioxidantů, metodami používanými k hodnocení antioxidační kapacity různých druhů látek a měřením sorpčních vlastností pro vyobrazení sorpčních izoterm.cze
dc.description.abstract-translatedThis work focuses on selected plant-based supplements from micro algae, cereal grasses, tree leaves and herbs in a form of green powders. Describes their cultivation, processing, nutritional use and bioactive substances. Research and experimental part focuses on a topic of antioxidants, methods used to evaluate the antioxidant capacity and measurement of sorption properties to describe sorption isotherms.eng
dc.description.defenceStudentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucího bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format71 s.
dc.identifier.stag42109
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/78323
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjectantioxidační aktivitacze
dc.subjectsorpční izotermycze
dc.subjectrostlinné doplňky stravycze
dc.subjectantioxidant aktivityeng
dc.subjectsorption Isothermseng
dc.subjectplant-based food supplementseng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleAntioxidační kapacita a sorpční vlastnosti rostlinných doplňků stravycze
dc.title.alternativeAntioxidant capacity and sorption properties of plant-based supplementseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
VeselaK_antioxidacni_kapacita_LC_2021.pdf
Velikost:
9.08 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (9.08 MB)
Náhled
Název:
CervenkaL_Antioxidacni_kapacita_KV_2021.pdf
Velikost:
182.46 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (182.46 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.