Testování antimikrobiálních účinků přírodních extraktů na vybrané zástupce rodu Arcobacter

Šubrtová, Martina

Publikace:
Testování antimikrobiálních účinků přírodních extraktů na vybrané zástupce rodu Arcobacter

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Šilha, David
dc.contributor.author	Šubrtová, Martina
dc.contributor.referee	Pejchalová, Marcela
dc.date.accepted	2016-06-07
dc.date.accessioned	2016-06-09T12:41:26Z
dc.date.available	2016-06-09T12:41:26Z
dc.date.issued	2016
dc.date.submitted	2016-05-10
dc.description.abstract	Tato práce pojednává o poměrně nedávno objeveném rodu bakterií Arcobacter, o jeho historii, morfologii, kultivaci, onemocnění, která tato bakterie mohou způsobovat a také o možnostech prevence těchto onemocnění. Zejména se zaměřuje na testování antimikrobiálních účinků extraktů z vybraných přírodních produktů vůči této bakterii. V práci jsem testovala inhibiční efekt extraktu brusinky, hřebíčku, plodů a semínek vinné révy, semínek granátového jablka, zeleného, bílého a černého čaje, čaje Pu-Erh, zrnkové a rozpustné kávy. Jelikož se stále objevují nové rezistence různých bakterií k jednotlivým typům antibiotik, je nutné hledat i přírodní alternativy těchto antimikrobiálních léků. Po dalším testování by se některé látky mohly stát potenciálním prostředkem v "boji" s mikroorganismy nejen v potravinářském průmyslu.	cze
dc.description.abstract-translated	This paper deals with a relatively recently discovered family of bacteria Arcobacter, its history, morphology, cultivation, diseases, which causes and prevention of this disease. Above all, it is focuses on testing the antimicrobial effects of the extracts from natural products of chosen against this bacterium. In this work, I tested the inhibitory effect of extracts of cranberries, cloves, berries and grape seed, pomegranate seeds, green, white and black tea, Pu-Erh tea, beans and soluble coffee. As there is continuing occurrence of new resistance of various bacteria to the different types of antibiotics, it is neceséry to search natural alternatives to these antimicrobial drugs. After further testing certain substances could become a potential tool for "fighting" with the microorganisms not only in the food industry.	eng
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	131 s.
dc.format.extent	6879885 bytes
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.signature	D35472
dc.identifier.stag	30348
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/64557
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce není přístupná
dc.subject	Arcobacter	cze
dc.subject	antimikrobiální aktivita	cze
dc.subject	extrakt	cze
dc.subject	brusinka	cze
dc.subject	hřebíček	cze
dc.subject	vinná réva	cze
dc.subject	granátové jablko	cze
dc.subject	čaj	cze
dc.subject	káva	cze
dc.subject	disková difuzní metoda	cze
dc.subject	mikrodiluční metoda	cze
dc.subject	Arcobacter	eng
dc.subject	antimicrobial activity	eng
dc.subject	extract	eng
dc.subject	cranberries	eng
dc.subject	clove	eng
dc.subject	grape	eng
dc.subject	pomegranate	eng
dc.subject	tea	eng
dc.subject	coffee	eng
dc.subject	disk diffusion method	eng
dc.subject	microdilution method	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Testování antimikrobiálních účinků přírodních extraktů na vybrané zástupce rodu Arcobacter	cze
dc.title.alternative	Antimicrobial testing of natural extracts against selected bacteria of the genus Arcobacter	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication