Analýza antioxidantů v bylinných nápojích s využitím miniaturizované extrakce tuhou fází

Sychrovská, Tereza

Publikace:
Analýza antioxidantů v bylinných nápojích s využitím miniaturizované extrakce tuhou fází

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Adam, Martin	cze
dc.contributor.author	Sychrovská, Tereza
dc.contributor.referee	Řezková, Soňa	cze
dc.date.accepted	2014	cze
dc.date.accessioned	2014-06-19T10:17:42Z
dc.date.available	2014-06-19T10:17:42Z
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	Tato diplomová práce je zaměřena na aplikaci extrakce na tuhou fázi v pipetovací špičce pro izolaci antioxidantů z bylinných čajů. V teoretické části je uvedena historie čaje, jeho zdravotní účinky na člověka a technologické zpracování. Dále jsou popsány vybrané skupiny antioxidantů a polyfenolických látek, a to včetně metod izolace antioxidantů a jejich stanovení. V experimentální časti byla provedena optimalizace metody extrakce na tuhou fázi v pipetovací špičce pro izolaci vybraných antioxidantů z bylinných čajů s následným stanovením vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií s detektorem diodového pole. Optimalizované podmínky byly aplikovány na reálné bylinné čaje.	cze
dc.description.abstract-translated	This thesis deals with the application of solid phase extraction in pipette tips method for isolation of selected antioxidants from herbal teas. In the theoretical part, the history of tea, its health effects on human health and technological processing are presented. Additionally, there are also described various groups of antioxidants and polyphenols together with methods of their isolation and determination. In the experimental section the optimization of the solid phase extraction in pipette tips method for the isolation of selected antioxidants from herbal tea was realised. All extracts were analysed by high performance liquid chromatography with diode array detector. Optimized method was applied to the analysis of real herbal teas.	eng
dc.description.defence	Student přednesl obhajobu své diplomové práce a zodpověděl dotazy oponenta a členů komise.	cze
dc.description.department	Katedra analytické chemie	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	87 s.	cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.signature	D31063	cze
dc.identifier.stag	24150	cze
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/56349
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 19.5.2024	cze
dc.subject	bylinné čaje	cze
dc.subject	antioxidanty	cze
dc.subject	extrakce na tuhou fázi v pipetovací špičce	cze
dc.subject	vysokoúčinná kapalinová chromatografie	cze
dc.subject	herbal teas	eng
dc.subject	antioxidants	eng
dc.subject	solid phase extraction in pipette tips	eng
dc.subject	high-performance liquid chromatography	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.	cze
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Analýza antioxidantů v bylinných nápojích s využitím miniaturizované extrakce tuhou fází	cze
dc.title.alternative	Analysis antioxidants in herbal beverages by means of solid phase extraction in ipette tips	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication