Publikace: Yersiniózy přenášené potravinami
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Šmögerová, Sabina
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Práce je věnována gastrointestinálnímu onemocnění yersinióza, způsobenému bakteriemi rodu Yersinia, se zaměřením na přenos potravinami. Především se zabývá enteropatogenními druhy, které toto onemocnění způsobují, Y. enterocolitica a Y. pseudotuberculosis. Stručně shrnuje patogenetické mechanismy těchto bakterií, jejich izolaci a detekci, zdroje a epidemiologii.
Popis
Klíčová slova
Y. enterocolitica, Y. pseudotuberculosis, yersinióza, patogenita, detekce, zdroje, Y. enterocolitica, Y. pseudotuberculosis, yersiniosis, pathogenicity, detection, resources