Sociální jednání zaměstnanců a organizace v prostředí restaurací McDonald´s

Abstract

Diplomová práce se zabývá institucionalizovanými způsoby organizace práce a každodenní praxí zaměstnanců ve vybraných restauracích nadnárodní korporace McDonald´s. Sleduje, jaké strategie používá korporace k socializaci, vzdělávání a disciplinaci svých zaměstnanců. Důležitým bodem je zde vliv nepřítomnosti odborových organizací na sociální realitu v prostředí restaurací McDonald´s. Pozornost bude věnována také ekonomické politice restaurací. Práce je založena na vlastním antropologickém výzkumu. Hlavní metodou je zde zúčastněné pozorování a rozhovory se zaměstnanci.