Prvková analýza kojenecké stravy

Abstract

Práce byla věnována problematice prvkové analýzy vzorků kojenecké výživy za využití vybraných metod atomové spektrometrie. Vzorky byly před analýzou mineralizovány v mikrovlnné peci. Bylo provedeno analytické stanovení vybraných prvků v kojenecké stravě. Správnost stanovení byla ověřena na základě analýzy dvou certifikovaných referenčních materiálů: NCS ZC73015 Milk Powder (China National Analysis Center for Iron and Steel) a BCR 150 Spiked Skim Milk Powder Trace elements (Institute for Reference Materials and Measurements, Belgie). Analyzováno bylo 21 vzorků, jejichž výsledky byly statisticky zhodnoceny.