Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
KUCHAŘSKÉ KNIHY A KONSTITUOVÁNÍ POJETÍ NÁRODNÍ KUCHYNĚ U SLOVINCŮ

Článekopen accesspeer-reviewedpublished version
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.authorKozár, Alešcze
dc.date.accessioned2017-05-11T11:21:23Z
dc.date.available2017-05-11T11:21:23Z
dc.date.issued2016cze
dc.description.abstractNa materiálu slovinských kuchařských knih 19. století se pokoušíme nahlížet širší souvislosti tamního společenského a kulturního vývoje v této době. Všímáme si způsobů hledání národní podoby žánru a jeho jazykových, funkčních, literárně kulturních i společenských charakteristik.Vývoj žánru prochází rovněž proměnami v souvislosti s vývojem politiky vzdělávání či vznikem ženského hnutí. Detailnější pohled na žánr kuchařských knih potvrdil jeho neopomenutelný význam při vývoji a vyzrávání dobové slovinské kultury a společnosti vůbec. Poukazujeme na strati^ kaci žánru podle směrování na různé typy čtenáře, nejprve měšťanského, později také pronižší sociální vrstvy.cze
dc.description.abstract-translatedThe aim of this study is to evaluate wider relations of social and cultural development in Slovenia of the 19th century by examining a number of Slovenian cookbooks from that period. The author follows the ways of forming the genre’s national variety, as well as its language, functional, literary, cultural, and social characteristics. The development of the genre seems to go through changes in connection with the development of politics of education and the beginnings of women’s movement. A closer look at the genre of cookbooks confirmed its considerable significance in the development and maturing of contemporary Slovenian culture and society in general. The study also points out the stratification of the genre according to different types of target readers who initially came only from the bourgeoisie circles, but later from lower social classes as well.eng
dc.formatp. 19-28cze
dc.identifier.issn1804-2449cze
dc.identifier.obd39878317cze
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/67727
dc.language.isoczecze
dc.peerreviewedyescze
dc.project.IDGA14-08857S/Kuchařské knihy v kontextu české literární kultury a každodennosti 19. stoletícze
dc.publicationstatuspublished versioncze
dc.relation.ispartofPorta Balkanica, volume 8, issue: 1cze
dc.relation.publisherversionhttps://digilib.phil.muni.cz/handle/11222.digilib/136992
dc.rightsopen accesscze
dc.subjectSlovinské kuchařské knihycze
dc.subjectslovinská národní kuchyně a národní identitacze
dc.subjectkuchařky v zrcadle literární kulturycze
dc.subjectvzdělávání žencze
dc.subjectSlovenian cookbookseng
dc.subjectSlovenian national cuisine and national identityeng
dc.subjectcookbooks in mirror of literary cultureeng
dc.subjectwomen’s educationeng
dc.titleKUCHAŘSKÉ KNIHY A KONSTITUOVÁNÍ POJETÍ NÁRODNÍ KUCHYNĚ U SLOVINCŮcze
dc.title.alternativeThe Role of Cookbooks in the Shaping of Slovene National Cuisineeng
dc.typeArticlecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 1 z 1
Náhled
Název:
Aleš Kozár - Kuchařské knihy PB_2016_1.pdf
Velikost:
2.5 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Aleš Kozár - Kuchařské knihy PB_2016_1.pdf (2.5 MB)

Kolekce

Publikační činnost akademických pracovníků UPCE / UPCE Research Outputs
Publikační činnost akademických pracovníků FF / FF Research Outputs