Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Rostlinné nápoje jako alternativy k mléku savců

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorAdam, Martin
dc.contributor.authorJoklíková, Martina
dc.date.accepted2017-08-23
dc.date.accessioned2017-09-19T08:24:51Z
dc.date.available2017-09-19T08:24:51Z
dc.date.issued2017
dc.date.submitted2017-06-26
dc.description.abstractBakalářská práce se zaměřuje na problematiku související s konzumací kravského mléka. Popisuje rizika a vznik nemocí spojené s jeho nadměrnou konzumací. V práci jsou popsány technologie výrob, složení a srovnání značek rostlinných alternativ k mléku savců. Zabývá se zařazením těchto alternativ, z hlediska jejich obsahu živin, do čistě rostlinné stravy.cze
dc.description.abstract-translatedThis bachelor thesis focuses on the problems related to the consumption of cow's milk. It describes the risks and illnesses associated with its excessive consumption. In the thesis, there are also described technology of production, composition, and comparison of plant alternatives to mammalian milk. It deals with the implementation of these alternatives, from the viewpoint of their nutrient content, to the plant-based diet.eng
dc.description.defenceStudentka přednesla obhajobu své bakalářské práce a zodpověděla dotazy členů komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format61 s.
dc.identifierUniverzitní knihovna ( studovna)cze
dc.identifier.signatureD37295
dc.identifier.stag33311
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/69363
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjectalternativy mlékacze
dc.subjectrostlinné nápojecze
dc.subjectproblematika mlékacze
dc.subjectintolerance laktózycze
dc.subjectrostlinná stravacze
dc.subjectalternatives to milkeng
dc.subjectplant-based drinkseng
dc.subjectmilk issueseng
dc.subjectLactose Intoleranceeng
dc.subjectplant-based dieteng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleRostlinné nápoje jako alternativy k mléku savcůcze
dc.title.alternativePlant drinks as alternatives to mammals milkeng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
MJ_Rostlinne_napoje_MA_2017.pdf
Velikost:
2.29 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (2.29 MB)
Náhled
Název:
AdamM_Rostlinne_napoje_MJ_2017.pdf
Velikost:
1.55 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (1.55 MB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.