Publikace: Imunochromatografické testy jako rychlé metody průkazu bakteriální kontaminace potravin
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Stará, Ivana
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Bakalářská práce se zaměřuje na možnost průkazu bakteriální kontaminace potravin pomocí screeningových imunochromatografických testů. V práci je popsána jejich konstrukce, uspořádání a využití se zaměřením na detekci patogenů v potravinách. Závěrem jsou zmíněny i některé druhy potravinových bakterií způsobující různá onemocnění.
Popis
Klíčová slova
imunochromatografické testy, bakteriální kontaminace potravin, potraviny, patogeny, stripové testy, imunochromatografie, immunochromatographic tests, lateral flow immunochromatographic test, bacterial contamination of food, foods, pathogens, immunostrips, immunochromatographic