Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Analýza významných antioxidantů v nápojích s využitím techniky MEPS

Diplomová práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorAdam, Martin
dc.contributor.authorMlejová, Veronika
dc.contributor.refereeČesla, Petr
dc.date.accepted2009
dc.date.accessioned2009-07-03T11:39:36Z
dc.date.available2009-07-03T11:39:36Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractTato práce se zabývá stanovením vybraných antioxidantů především vitaminu C v nealkoholických nápojích. Je zaměřena především na využití moderních mikroextrakčních technik, zejména na mikroextrakci se sorbentem v mikrostříkačce (MEPS) a její optimalizace s následným stanovením pomocí HPLC s UV detekcí. Jsou zde blíže popsány známé antioxidanty a jejich vlastnosti, charakteristika a technologie čaje a principy mikroextrakčních technik, jakými jsou mikroextrakce tuhou fází (SPME), mikroextrakce na magnetickém míchadle (SBSE) a mikroextrakce se sorbentem v mikrostříkačce (MEPS).cze
dc.description.abstract-translatedThis thesis deals with the determination of selected antioxidants in alcohol-free beverages. It is focused especially to the application of modern microextraction techniques. Namely, microextraction by packed sorbent (MEPS) and especially optimisation of MEPS followed by high-performance liquid chromatography with UV detector is described. The description of antioxidants and their properties, characterisrics of tea and its technology and the basic principles of used microextraction techniques. The techniques such as solid phase microextraction (SPME), stir bar sorptive microextraction and microextraction by packed sorbent (MEPS) are described in more details.eng
dc.description.departmentKatedra analytické chemiecze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format105 s.cze
dc.identifierUniverzitní knihovna (sklad)cze
dc.identifier.signatureD20452
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/34076
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.subjectAntioxidantseng
dc.subjectteaeng
dc.subjectmicroextractioneng
dc.subjectHPLC-UVeng
dc.subjectAntioxidantycze
dc.subjectČajcze
dc.subjectmikroextrakcecze
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameIng.cze
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleAnalýza významných antioxidantů v nápojích s využitím techniky MEPScze
dc.title.alternativeAnalysis of important antioxidants in beverages by means of MEPS techniqueeng
dc.typediplomová prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
AdamM_Analýza významných_VM_2009.doc
Velikost:
30 KB
Formát:
Microsoft Word
AdamM_Analýza významných_VM_2009.doc (30 KB)
Náhled
Název:
ČeslaP_Analýza významných_VM_2009.doc
Velikost:
29.5 KB
Formát:
Microsoft Word
ČeslaP_Analýza významných_VM_2009.doc (29.5 KB)

Kolekce

Diplomové práce / Theses KALCH FCHT (Ing.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.