Publikace: Kuchařské knihy a odborná literatura týkající se stravování v letech 1948-1956: teorie stravování versus praxe zásobování.
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Knotová, Barbora
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce se především zaměřuje na analýzu kuchařských knih vydaných v letech 1948-1956. Nastiňuje ale také období socialismu, ve kterém se kuchařské knihy vydávaly.
Popis
Klíčová slova
kuchařské knihy, stravování, gastronomie, příprava pokrmů, 1948-1956, autoři, socialismus, žena za socialismu, cookbooks, dining, gastronomy, meal preparation, 1948-1956, authors, socialism, women in socialism