Izotachoforetické stanovení denatonia

Čillíková, Erika

Publikace:
Izotachoforetické stanovení denatonia

Diplomová práceopen access

dc.contributor.advisor	Bartoš, Martin
dc.contributor.author	Čillíková, Erika
dc.contributor.referee	Metelka, Radovan
dc.date.accepted	2022-12-01
dc.date.accessioned	2022-12-20T09:37:14Z
dc.date.available	2022-12-20T09:37:14Z
dc.date.issued	2022
dc.date.submitted	2022-05-06
dc.description.abstract	Denaturácia v zmysle znehodnotenia potravín sa používa hlavne na denaturáciu alkoholu aby sa stal nevhodným na ľudskú spotrebu. Robí sa pridaním jedného či viacerých denaturačných činidiel do syntetického alkoholu. Denaturuje sa rôznymi činidlami, z ktorých jedno je denatónium benzoát alebo Bitrex, najhorkejšia látka na svete, ktorú poznáme. Pridáva sa do množstva produktov od domácností po automobilový priemysel. V práci je prehľad metód na stanovenie tohoto denaturantu ako aj jeho stanovenie katiónovou izotachoforézou.	slk
dc.description.abstract-translated	Denaturation in the sense of food degradation is also used to denature alcohol to make it unfit for human consumption. It is prepared by adding one or more denaturing agents to potable alcohol. It is denatured with various reagents, one of which is denatonium benzoate or Bitrex, the most bitter substance known in the world. It is added to a number of products from households to the automotive industry. The paper provides an overview of the methods used to determine this denaturant as well as its determination by cationic isotachophoresis.	eng
dc.description.defence	Studentka přednesla výsledky své diplomové práce, poté byla seznámena s posudky vedoucího a oponenta diplomové práce. Studentka zodpověděla dotazy oponenta a členů komise.	cze
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	51 s. (69 399 znakov)
dc.identifier.stag	44376
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/80500
dc.language.iso	sk
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	bez omezení	cze
dc.subject	izotachoréza	slk
dc.subject	denaturácia	slk
dc.subject	denatónium benzoát	slk
dc.subject	denaturovaný alkohol	slk
dc.subject	isotachophoresis	eng
dc.subject	denaturation	eng
dc.subject	denatonium benzoate	eng
dc.subject	denaturated alcohol	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Izotachoforetické stanovení denatonia	slk
dc.title.alternative	Isotachophoretic determination of denatonium	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication