Publikace: Využití vakuem asistované mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva
Diplomová práceOmezený přístupNačítá se...
Datum
Autoři
Maršíková, Lenka
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato diplomová práce se zabývá technikou Vac-HSSPME ve spojení s plynovou chromatografií pro analýzu profilu těkavých látek piva. V teoretické části je popsána výroba piva, extrakční metody a chromatografické metody. V experimentální části byl zkoumán vliv vakua na účinnost extrakce. Též byly porovnávány různé způsoby evakuace měřící nádobky. Finální podmínky byly aplikovány na reálné vzorky piv.
Popis
Klíčová slova
extrakce, plynová chromatografie, piva, Vac-HSSPME, HS-SPME, extraction, gas chromatography, beer