Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Kontaminanty v dětské výživě

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorČervenka, Libor
dc.contributor.authorVrbická, Pavla
dc.date.accepted2018-08-22
dc.date.accessioned2018-08-30T07:43:08Z
dc.date.available2018-08-30T07:43:08Z
dc.date.issued2018
dc.date.submitted2018-07-02
dc.description.abstractTato bakalářská práce je zaměřena na 5 vybraných kontaminantů, které se objevily v dětské výživě. V úvodu je základ potravinové legislativy, konkrétně týkající se dětské výživy a kontaminantů. U vybraných kontaminantů byly uvedeny jejich vlastnosti, popsán jejich výskyt v životním prostředí a potravinách. Dále jsou zde uvedeny konkrétní příklady, kdy byly tyto kontaminanty nalezeny ve výživě, která je určena kojencům, nebo malým dětem. V závěru práce jsou návrhy na minimalizace vzniku kontaminantů v potravinách.cze
dc.description.abstract-translatedThis bachelor thesis focuses on 5 selected contaminants that appear in baby food. In the introduction is described food legislation, concerning of baby food and contaminants. Selected contaminants are further disscused with relation to environment and their occurrence in food. Particular are introduced examples of contamination of nutrition intended for infants or small children. At the end of the thesis, there are proposals to minimize the formation of contaminants in food.eng
dc.description.defenceStudentka úspěšně obhájila bakalářskou práci a zodpověděla otázky komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format44 s.
dc.identifierUniverzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.signatureD38760
dc.identifier.stag35791
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/71673
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjectdětská výživacze
dc.subjectkontaminacecze
dc.subjectbisfenol acze
dc.subjectdibutylftalátcze
dc.subjectakrylamidcze
dc.subject3-chlor-propan-1cze
dc.subject2-diolcze
dc.subjectfurancze
dc.subjectbaby foodeng
dc.subjectcontaminationeng
dc.subjectbisfenol aeng
dc.subjectdibuthylphtalateeng
dc.subjectacrylamideeng
dc.subject3-chloropropane-1eng
dc.subject2-dioleng
dc.subjectfuraneng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleKontaminanty v dětské výživěcze
dc.title.alternativeContaminants in baby foodeng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
VrbickaP_Kontaminantydetske_LC_2018.pdf
Velikost:
1.2 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (1.2 MB)
Náhled
Název:
CervenkaL_Kontaminantydetske_PV_2018.pdf
Velikost:
321.29 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (321.29 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.