Analýza významných antioxidantů v bylinných nápojích s využitím disperzní kapalinové mikroextrakční techniky

Margholdová, Eva

Publikace:
Analýza významných antioxidantů v bylinných nápojích s využitím disperzní kapalinové mikroextrakční techniky

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Adam, Martin
dc.contributor.author	Margholdová, Eva
dc.contributor.referee	Česla, Petr
dc.date.accepted	2011
dc.date.accessioned	2011-06-01T13:43:11Z
dc.date.available	2011-06-01T13:43:11Z
dc.date.issued	2011
dc.description.abstract	Tato práce se zabývá aplikací moderní mikroextrakční techniky disperzní kapalinová mikroextrakce, která byla aplikována na izolaci antioxidantů z bylinných nápojů. Byla vypracována literární rešerše, která se zabývá přírodními a syntetickými antioxidanty a jejich vlastnostmi. Dále pak je zaměřena na možnosti izolace antioxidantů pomocí mikroextrakčních technik a následně pak jejich stanovení pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie. V experimentální části byla provedena optimalizace disperzní kapalinové mikroextrakce (DLLME) v reálné bylinné matrici. Následně byl extrakt stanoven pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie s UV-detekcí. Metoda po optimalizaci byla aplikována na reálné vzorky bylinných nálevů, u kterých byla rovněž stanovena antioxidační kapacita.	cze
dc.description.abstract-translated	This work deals with the application of the modern microextraction technique called dispersive liquid-liquid microextraction that was used for isolation of the target antioxidants from the herbal beverages. There was elaborated the literature search, that concerns natural and synthetic antioxidants with their properties. In addition it is aimed for the possibilities of the isolation of antioxidants using microextraction techniques and consequently their analysis with the high-performance liquid chromatography. In the experimental part of the work, there was accomplished optimization of the dispersive liquid?liquid microextraction (DLLME) in the real herbal matrix. Extracts were determined using high-performance liquid chromatography with UV-detection. This method after optimization was consequently applied to the real samples of the herbal infusions, where was also evaluated the antioxidant capacity.	eng
dc.description.defence	Studentka přednesla obhajobu své diplomové práce a zodpověděla dotazy zkušební komise.	cze
dc.description.department	Katedra analytické chemie	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	75 s.	cze
dc.format.extent	5244902 bytes
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier	Univerzitní knihovna (sklad)	cze
dc.identifier.signature	D23831
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/38776
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce bude přístupná bez omezení od roku 2021	cze
dc.subject	antioxidanty	cze
dc.subject	disperzní kapalinová mikroextrakce	cze
dc.subject	HPLC-UV	cze
dc.subject	byliny	cze
dc.subject	Antioxidants	eng
dc.subject	Dispersive liquid?liquid microextraction	eng
dc.subject	HPLC-UV	eng
dc.subject	Herbs	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Analýza významných antioxidantů v bylinných nápojích s využitím disperzní kapalinové mikroextrakční techniky	cze
dc.title.alternative	Analysis of significant antioxidants in herbal beverages by means of dispersive liquid-liquid microextraction technique	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication