Izotachoforetické stanovení melaminu

Janoušková, Magda

Publikace:
Izotachoforetické stanovení melaminu

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Bartoš, Martin	cze
dc.contributor.author	Janoušková, Magda
dc.contributor.referee	Mikysek, Tomáš	cze
dc.date.accepted	2013	cze
dc.date.accessioned	2013-07-20T01:54:48Z
dc.date.available	2013-07-20T01:54:48Z
dc.date.issued	2013
dc.description.abstract	Práce shrnuje metody stanovení melaminu v potravinách, především v mléce, sušeném kojeneckém mléce a dalších mléčných výrobcích. V experimentální části je popsán vývoj a testování izotachoforotického stanovení melaminu. Nejlepších výsledků bylo dosaženo s vedoucím elektrolytem obsahujícím 0,01 M hydroxid draselný a 0,04 M kyselinu octovou a s 0,01 M kyselinou octovou jako koncovým elektrolytem. U tohoto systému přítomnost mléka prakticky neovlivňovala signál melaminu. V práci je diskutován vliv dalších parametrů na analýzu. Byl určen detekční limit 3.10-5 mol/l a 3.10-6 mol/l.	cze
dc.description.abstract-translated	The work summarizes the methods for the determination of melamine in food, especially in milk, infant formulas and other dairy products. Experimental part describes the development and testing isotachophoretic determination of melamine. Best results were achieved with the leading electrolyte containing 0,01 M potassium hydroxide and 0,04 M acetic acid and 0,01 M acetic acid as the terminating electrolyte. In this system, the presence of milk practically did not influence signal of melamine. The work discussed the influence of other parameters for analysis. Detection limit was determined 3.10-5 mol / l and 3.10-6 mol / l.	eng
dc.description.defence	Student přednesl obhajobu své diplomové práce a zodpověděl dotazy oponenta a členů komise.	cze
dc.description.department	Katedra analytické chemie	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	67 s.	cze
dc.format.extent	1530439 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.signature	D28672	cze
dc.identifier.stag	18322	cze
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/52225
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 27.5.2023	cze
dc.subject	izotachoforéza	cze
dc.subject	melamin	cze
dc.subject	stanovení	cze
dc.subject	mléko	cze
dc.subject	isotachophoresis	eng
dc.subject	melamine	eng
dc.subject	determination	eng
dc.subject	milk	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.	cze
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Izotachoforetické stanovení melaminu	cze
dc.title.alternative	Isotachophoretic determination of melamine	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication