Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
HPLC/MS/MS analýza volných a vázaných fenolických látek obsažených v merlíku čilském

Diplomová práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorČeslová, Lenka
dc.contributor.authorKrocová, Michaela
dc.contributor.refereeŘezková, Soňa
dc.date.accepted2025-06-04
dc.date.accessioned2025-07-07T07:40:01Z
dc.date.issued2025
dc.date.submitted2025-05-09
dc.description.abstractTato diplomová práce se zaměřuje na stanovení volných a vázaných fenolických látek v různých extraktech získaných ze semen quinoy. Pro uvolnění vázaných fenolických látek byly využity metody alkalické a kyselé hydrolýzy. Analýza všech extraktů probíhala s využitím optimalizované HPLC separace v systémech s obrácenými fázemi. Pro detekci byla využita tandemová hmotnostní spektrometrie (MS/MS) v MRM režimu snímání záporných iontů. Pro jednotlivé fenolické látky byly optimalizovány MRM přechody pro dosažení vyšší citlivosti a přesnosti detekce. Optimalizovaná HPLC/MS/MS metoda byla použita pro monitorování zastoupení identifikovaných volných a vázaných fenolických látek v různých vzorcích quinoy. Množství fenolických látek stanovené pomocí HPLC/MS/MS metody bylo porovnáno s výsledky získanými spektrofotometrickými metodami.cze
dc.description.abstract-translatedThis thesis focuses on the determination of free and bound phenolic compounds in various extracts obtained from quinoa seeds. Alkaline and acid hydrolysis methods were used to release the bound phenolic compounds. Analysis of all extracts was carried out using optimized HPLC separation in reversed-phase systems. Tandem mass spectrometry (MS/MS) in MRM negative ion sensing mode was used for detection. MRM transitions were optimized for individual phenolics to achieve higher sensitivity and accuracy of detection. The optimized HPLC/MS/MS method was used to monitor the abundance of identified free and bound phenolic compounds in different quinoa samples. The amount of phenolic compounds determined by HPLC/MS/MS method was compared with the results obtained by spectrophotometric methods.eng
dc.description.defenceStudentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své diplomové práce, poté byla seznámena s posudky vedoucího a oponenta diplomové práce. Studentka odpověděla na otázky oponenta diplomové práce a členů zkušební komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format82 s.
dc.identifier.stag50359
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/85327
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjectMerlík čilskýcze
dc.subjectfenolické látkycze
dc.subjectextrakcecze
dc.subjectvysokoúčinná kapalinová chromatografiecze
dc.subjecthmotnostní spektrometriecze
dc.subjectantioxidační aktivitacze
dc.subjectQuinoaeng
dc.subjectphenolic compoundseng
dc.subjectextractioneng
dc.subjecthigh-performance liquid chromatographyeng
dc.subjectmass spektrometryeng
dc.subjectantioxidant aktivityeng
dc.thesis.degree-disciplineAnalytická chemiecze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameIng.
dc.thesis.degree-programAnalytická chemiecze
dc.titleHPLC/MS/MS analýza volných a vázaných fenolických látek obsažených v merlíku čilskémcze
dc.title.alternativeHPLC/MS/MS analysis of free and bonded phenolic compounds present in Quinoaeng
dc.typediplomová prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 3 z 3
Náhled
Název:
KrocovaM_HPLC_MS_MSAnalyza_LC_2025.pdf
Velikost:
2.98 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (2.98 MB)
Náhled
Název:
CeslovaL_HPLCMSMSAnalyza_MK_2025.pdf
Velikost:
180.1 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (180.1 KB)
Náhled
Název:
RezkovaS_HPLCMSMSAnalyza_MK_.pdf
Velikost:
110.33 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek oponenta práce
Posudek oponenta práce (110.33 KB)

Kolekce

Diplomové práce / Theses KALCH FCHT (Ing.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.