Publikace: Biopotraviny
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Linková, Martina
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Cílem bakalářské práce na téma biopotraviny je objasnit principy ekologického zemědělství a výroby biopotravin, jejich certifikaci a propagaci. Je zde také řešena problematika možného mikrobiálního nebezpečí v potravinách pocházejících z ekologické produkce. V závěru jsou hodnoceny přínosy biopotravin a ekologického zemědělství.
Popis
Klíčová slova
biopotraviny, ekologické zemědělství, GMO, alimentární onemocnění, mykotoxiny, organic food, organic farming, GMO, food diseases, mycotoxins