Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Analýza významných látek v alkoholických nápojích

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorAdam, Martincze
dc.contributor.authorNováková, Pavla
dc.date.accepted2009cze
dc.date.accessioned2009-10-05T19:57:40Z
dc.date.available2009-10-05T19:57:40Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractTato bakalářská práce se zabývá problematikou analýzy alkoholických nápojů. Definuje alkoholické nápoje ve znění vyhlášky č.335/1997 Sb. Dále se zabývá výrobou alkoholických nápojů a působením ethanolu na organismus. Popisuje metody pro stanovení obsahu alkoholu v nápojích. Práce se snaží diskutovat i zdravotní aspekty související s konzumací alkoholických nápojů a rizika spojená s výskytem nežádoucích látek v těchto nápojích.cze
dc.description.abstract-translatedThis bachelor thesis deals with the analysis of important components in alcoholic beverages. The definition of alcoholic beverages in acordance to the Notice No. 335/1997 Sb is presented. The alcohol producing technology together with the influence of alkohol on the human health are deseribed as well. There are also mentioned some methods for determination of ethanol in beverages in this thesis. Finally, the health aspects connected to the alcohol consumption and to the interferences accurrance in beverages are also presented.eng
dc.description.departmentKatedra analytické chemiecze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format40 s.cze
dc.format.extent384344 bytescze
dc.format.mimetypeapplication/pdfcze
dc.identifierUniverzitní knihovna (sklad)cze
dc.identifier.signatureD21659cze
dc.identifier.signatureD21659
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/34729
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezenícze
dc.subjectAlkoholické nápojecze
dc.subjectEthanolcze
dc.subjectMethanolcze
dc.subjectPřiboudlinycze
dc.subjectAlcoholic beverageseng
dc.subjectEthanoleng
dc.subjectMethanoleng
dc.subjectFusel oilseng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.cze
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleAnalýza významných látek v alkoholických nápojíchcze
dc.title.alternativeAnalysis of important compounds in alcoholic beverageseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
NovákováP_Analýza významných_MA_2cast_2009.pdf
Velikost:
375.34 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
NovákováP_Analýza významných_MA_2cast_2009.pdf (375.34 KB)
Náhled
Název:
AdamM_Analyza vyznamnych_PN_2009.pdf
Velikost:
26.44 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
AdamM_Analyza vyznamnych_PN_2009.pdf (26.44 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.